Data: 19/05/2010
INICIO 15/05/2010 a 04/12/2010 - MAGIA VEGETAL, CIÊNCIA E ARTE - GASTRONOMIA PRÁTICA.
OBS: OS ENCONTROS SERÃO SEMPRE AOS SÁBADOS.
Acesse o site www.inavancada.com.br
PROGRAMA:
15/05/2010 - Módulo 02 - Os molhos de base e suas variações/ quentes e frios.
26/06/2010 - Módulo 03 - Descobrindo o tofú, a proteína de soja e o seitan.
17/07/2010 - Módulo 04 - Massas: aplicação de diferentes farinhas, féculas e combinações.
21/08/2010 - Módulo 05 - Feijões, lentilhas, ervilhas, arroz, milho e oleaginosas.
25/09/2010 - Módulo 06 - Legumes, algas e funghis.
30/10/2010 - Módulo 07 - A Cru-linária.
13/11/2010 - Módulo 08 - Finger Food.
20/11/2010 - Módulo 09 - Confeitaria.
04/12/2010 - Módulo 10 - Todos somos Cozinheiros.